Accompagnement : pommes de terre sarladaises et légumes de saison, sauce aux morilles

Demi magret de canard

Accompagnement : pommes de terre sarladaises et légumes de saison, sauce au miel

Confit de canard

Brioche perdue salée, burrata, légumes rôtis, salade, parmesan, oignons frits, pesto

Burrata perdue

Nos plats

Salade, tomates cerises, magret fumé, gésiers, toast de Rocamadour, foie gras et sa confiture d'oignons, noix, huile de noix, vinaigrette

Assiette signature régionale

Bol en pâte à pizza, salade, tomates cerises, poulet croustillant, mozzarella, oignons frits, sauce crémeuse, crème balsamique

Pizz'Salade bowl

Quinoa/boulgour, choux rouge émincé, tomates, concombre, truite gravlax et fumée de la pisciculture du gouffre de Blagour, fruits de saison, graines, oignons frits, sauce soja, vinaigrette, crème balsamique.

Poké bowl

Nos salades

Tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais. Après cuisson : chiffonnade de jambon blanc, huile au basilic, olives

Pitchoun

Tomate, mozzarella fior di latte, artichauts, marinés, poivrons, mariné, aubergines, grillées. Après cuisson : tomates cerises, oignons, confits, huile au basilic, olives

Cultivée

Tomate, mozzarella fior di latte, pepperoni, poivrons marinés. Après cuisson : stracciatella di burrata, paprika, olives.

Fougueuse

Tomate, mozzarella fior di latte, Rocamadour, gorgonzola. Après cuisson : copeaux de parmesan, herbes de Provence, olives

Gourmande

Tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais, bœuf haché, œuf. Après cuisson : guiancale, oignons confits, ciboulette, olives

Charismatique

Tomate, mozzarella fior di latte, Rocamadour, magret frais. Après cuisson : oignons confits, noix, miel, origan, olive

Généreuse

Crème au basilic, mozzarella fior di latte, poulet mariné au curry. Après cuisson : oignons, confits, herbes de Provence, olives

Rayonnante

Crème au basilic, mozzarella, truite gravlax de Blagour. Après cuisson : ricotta, truite fumée de la pisciculture du gouffre de Blagour, crème balsamique au citron, ciboulette, olives.

Délicate

Crème au basilic, mozzarella fior di latte, gorgonzola, crème à la truffe. Après cuisson : oignons confits, coppa, copeaux de parmesan, huile aromatisée à la truffe, olives

Chaleureuse

Crème au basilic, mozzarella fior di latte. Après cuisson : roquette, chiffonnade de jambon de Parme AOP, burrata entière, pignons, huile au basilic, crème balsamique, olives

Élégante

Crème au basilic, mozzarella fior di latte. Après cuisson : mortadelle, stracciatella di burrata, pistaches torréfiées, figues séchées, huile de basilic, olives

Audacieuse

Pizza du mois

Nos pizzas

Flognarde aux fruits de saison

Mi-cuit au chocolat

Crème brûlée

Tiramisu spéculoos

Coulis : fruits rouges, chocolat, caramel • Toppings : muesli, M&M's, meringue

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